Anwendung · Verpackung
Antimikrobielle Verpackung mit Chitosan.
ZCP entwickelt mit Folien- und Verpackungsherstellern antimikrobielle Lagen für Pharma-, Medizin- und Lebensmittelverpackungen.
Z-Chitosan sitzt als eigene Lage im Folienverbund, als Partikel im Polymer oder als Beschichtung. Ziel ist, die Besiedlung der Verpackungsoberfläche mit Mikroorganismen zu begrenzen.
- Problem
- Mikrobielle Besiedlung von Verpackungsoberflächen
- Material
- PE, PP, PET, Papier
- Einbringung
- Masterbatch in einer Folienlage · Beschichtung auf Folie oder Papier
- Prüfdaten
- ausgewählte Prüfdaten auf Anfrage, nach Prüfung und unter NDA
Das Problem
Wo Verpackung an Grenzen stößt.
Eine antimikrobielle Lage muss deshalb zu Verbund, Sterilisation und Rechtsrahmen passen.
Literatur
15–20 %
Mikrobieller Verderb trägt wesentlich zur Lebensmittelverschwendung bei. Weltweit werden schätzungsweise 15–20 % der Lebensmittel verschwendet (Snyder et al. 2024).
Sterilität
Sterilbarrieresysteme müssen die Sterilität endsterilisierter Medizinprodukte bis zur Anwendung erhalten. Die Anforderungen legt ISO 11607-1 fest.
Aufbau
Fünf Lagen, eine davon antimikrobiell.
Ziehen Sie die Ecke ab: Der Verbund fächert sich auf. Jede Lage zeigt Material, Funktion und die Rolle von Z-Chitosan.
Druck
- Funktion
- Druckbild und Kennzeichnung außen.
- Typisches Material
- bedruckte PET- oder OPP-Folie.
- Z-Chitosan
- nicht vorgesehen.
- Prüfung
- –
Barriere
- Funktion
- Bremst Sauerstoff, Wasserdampf und Licht.
- Typisches Material
- Aluminium, EVOH, oxidbeschichtete Folie.
- Z-Chitosan
- nicht vorgesehen.
- Prüfung
- –
Antimikrobielle Lage
- Funktion
- –
- Typisches Material
- –
- Z-Chitosan
- Z-Chitosan als Partikel im Polymer oder als Beschichtung. Ziel: Besiedlung durch Mikroorganismen begrenzen.
- Prüfung
- ISO 22196, Migration nach VO (EU) Nr. 10/2011.
Siegelschicht
- Funktion
- Verbindet Deckfolie und Träger beim Heißsiegeln und berührt das Füllgut.
- Typisches Material
- PE oder PP.
- Z-Chitosan
- möglich, wenn die Wirkung an der Kontaktfläche liegen soll.
- Prüfung
- –
Träger
- Funktion
- Gibt Form und Festigkeit: Tiefziehfolie beim Blister, zweite Bahn beim Beutel.
- Typisches Material
- PVC, PP, PET, Papier.
- Z-Chitosan
- nicht vorgesehen.
- Prüfung
- –
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Ecke ziehen, um die Lagen zu öffnen
Schichten
Pfeil rechts: öffnen · Tab: Lage wählen · Esc: schließen. Aufbau nach dem ZCP-Katalog. Z-Chitosan kann nur an zugänglichen Oberflächen wirken; welche Lage es trägt, legen wir je Projekt fest.
Was sehe ich?
Ziehen Sie die Ecke ab: Der Verbund fächert sich auf. Jede Lage zeigt Material, Funktion und die Rolle von Z-Chitosan.
| Schicht | Funktion | Typisches Material | Z-Chitosan | Prüfung |
|---|---|---|---|---|
| Druck | Druckbild und Kennzeichnung außen. | bedruckte PET- oder OPP-Folie. | nicht vorgesehen. | – |
| Barriere | Bremst Sauerstoff, Wasserdampf und Licht. | Aluminium, EVOH, oxidbeschichtete Folie. | nicht vorgesehen. | – |
| Antimikrobielle Lage | – | – | Z-Chitosan als Partikel im Polymer oder als Beschichtung. Ziel: Besiedlung durch Mikroorganismen begrenzen. | ISO 22196, Migration nach VO (EU) Nr. 10/2011. |
| Siegelschicht | Verbindet Deckfolie und Träger beim Heißsiegeln und berührt das Füllgut. | PE oder PP. | möglich, wenn die Wirkung an der Kontaktfläche liegen soll. | – |
| Träger | Gibt Form und Festigkeit: Tiefziehfolie beim Blister, zweite Bahn beim Beutel. | PVC, PP, PET, Papier. | nicht vorgesehen. | – |
Einbringung
Zwei Wege in den Folienverbund.
Chitosan-Folien für Lebensmittelverpackungen werden seit Jahren untersucht (Dutta et al. 2009).
Masterbatch
Z-Chitosan wird bei der Blas- oder Flachfolienextrusion in eine Polyolefin-Lage eingearbeitet. Offen: Temperaturfenster, Dosierung, Siegelbarkeit.
Beschichtung
Auftrag als Lack auf Folie oder Papier, danach kaschiert oder als Innenseite genutzt.
Einsatzfelder
- Blister und Streifenpackungen
- Flaschen und Gläser
- Sterilbarriere- und Peelbeutel
- Lebensmittelfolien
Prüfung
Prüfung und Einordnung.
Welche Prüfungen ein Produkt mit Z-Chitosan braucht, hängt von Material, Einsatz und geplanter Aussage ab; wir legen sie im Projekt gemeinsam fest. Zum Schutz unseres geistigen Eigentums können ausgewählte Prüfdaten potenziellen Partnern auf Anfrage zur Verfügung gestellt werden, nach Prüfung und unter einer Vertraulichkeitsvereinbarung.
Regulatorischer Rahmen
Für Kunststoffe mit Lebensmittelkontakt gelten die Verordnungen (EG) Nr. 1935/2004 und (EU) Nr. 10/2011; gibt eine Lage Stoffe an das Lebensmittel ab, zusätzlich (EG) Nr. 450/2009. Wird eine antimikrobielle Eigenschaft ausgelobt, ist die Verpackung eine behandelte Ware nach Art. 58 der Biozid-Verordnung (EU) Nr. 528/2012. Sterilbarrieresysteme folgen ISO 11607. Die Allergenfrage gehört in jede Bewertung; Angaben zur Rohstoffquelle von Z-Chitosan erhalten Sie auf Anfrage.
- Lebensmittelkontakt · 1935/2004 · 10/2011 · 450/2009
- Sterilbarriere ISO 11607
- Allergen-Hinweis
Einordnung ohne Gewähr · keine Rechtsberatung
Einordnung, keine Rechtsberatung. Stand: 26.09.2026
Für Ihre Unterlagen
Partner-Steckbrief
- Problem
- Mikrobielle Besiedlung von Verpackungsoberflächen; strenge Anforderungen an Sterilbarriere und Lebensmittelkontakt
- Materialien
- PE, PP, PET, Papier; weitere auf Anfrage
- Einbringung
- Masterbatch in einer Folienlage · Beschichtung auf Folie oder Papier
- Prüfdaten
- ausgewählte Prüfdaten auf Anfrage, nach Prüfung und unter NDA
- Regulatorischer Rahmen
- VO (EG) Nr. 1935/2004 · VO (EU) Nr. 10/2011 · VO (EG) Nr. 450/2009 · BPR Art. 58 · ISO 11607
- Zusammenarbeit
- Gemeinsame Entwicklung · Muster · Lizenz auf Anfrage
- Status
- Partner gesucht
- Ansprechpartner
- Hadi Sultani, Geschäftsführer · +49 176 84362604
Häufige Fragen
Was Verpacker fragen.
Ihre Frage ist nicht dabei? Fragen Sie den Assistenten oder das Team.
Welche Folien lassen sich mit Z-Chitosan ausrüsten?
Vorgesehen sind PE- und PP-Lagen, in die Z-Chitosan als Masterbatch eingearbeitet wird, sowie Beschichtungen auf PET-Folie oder Papier. Ob eine Kombination funktioniert, hängt von Verarbeitungstemperatur, Lagenaufbau, Siegelbarkeit und Sterilisationsverfahren ab. Welche Polymere freigegeben sind, klären wir im Projekt. Eine erste Einschätzung liefert der Integration Designer.
Ist Lebensmittelkontakt möglich?
Das entscheidet der Nachweis am fertigen Verbund: Migrationsprüfungen nach Verordnung (EU) Nr. 10/2011 und, falls eine Lage Stoffe abgibt, die Bewertung nach Verordnung (EG) Nr. 450/2009. Diese Prüfungen planen wir mit Ihnen für Ihren Verbund.
Verlängert eine antimikrobielle Lage die Haltbarkeit?
Ohne Daten machen wir dazu keine Aussage. Die Haltbarkeit hängt von Füllgut, Herstellhygiene, Barriere und Lagerung ab. Ob eine Z-Chitosan-Lage etwas beiträgt, zeigen nur Lagerversuche mit dem konkreten Produkt. Solche Versuche planen wir mit Partnern.
Quellen4
- Snyder A. B., Martin N., Wiedmann M. (2024): Microbial food spoilage: impact, causative agents and control strategies. Nature Reviews Microbiology 22(9):528–542.
- ISO 11607-1:2019 Packaging for terminally sterilized medical devices – Part 1: Requirements for materials, sterile barrier systems and packaging systems.
- Dutta P. K., Tripathi S., Mehrotra G. K., Dutta J. (2009): Perspectives for chitosan based antimicrobial films in food applications. Food Chemistry 114:1173–1182.
- Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 · Verordnung (EG) Nr. 450/2009 · Verordnung (EU) Nr. 10/2011 · Verordnung (EU) Nr. 528/2012, Art. 58.
Passt Z-Chitosan zu Ihrem Folienverbund?
Beschreiben Sie Aufbau, Verfahren und Ziel. Sie erhalten eine vorläufige Einschätzung als Projekt-Steckbrief.